Entretenir sa machine à café au quotidien
Quelques gestes rapides suffisent : vider les bacs chaque jour, rincer le groupe café et le circuit lait chaque semaine, détartrer quand la machine le demande. Voici le calendrier d'entretien complet.
Comment nettoyer le broyeur d'une machine à café ?
Le broyeur s'entretient à sec, jamais à l'eau. Videz les grains, retirez les résidus accessibles et choisissez des grains adaptés : c'est souvent suffisant pour retrouver un broyage régulier.
Le broyeur est le cœur d'une machine à café automatique : il moud le grain à chaque tasse. Avec le temps, des résidus de café et d'huile s'y accumulent et peuvent rendre le broyage irrégulier. Bonne nouvelle : son entretien est simple, à condition de respecter une règle absolue, jamais d'eau.
Éteignez et débranchez la machine avant toute intervention. Ne glissez jamais les doigts dans le broyeur, et n'utilisez pas d'objet métallique.
Pourquoi entretenir le broyeur ?
Un broyeur encrassé peut :
- donner une mouture irrégulière, et donc un café moins bon ;
- ralentir l'écoulement du café ;
- faire un bruit inhabituel en forçant.
Les principaux responsables sont les grains très huileux, les résidus accumulés et l'humidité.
L'entretien régulier, sans outil
Voici l'entretien que vous pouvez faire vous-même, en suivant la notice de votre machine :
- Videz le réservoir à grains : faites tourner la machine jusqu'à ce qu'elle signale qu'il n'y a plus de grains, ou retirez les grains à la main.
- Retirez les résidus accessibles dans le réservoir à grains avec un pinceau sec ou un aspirateur à embout fin, sans forcer.
- Essuyez le réservoir avec un chiffon sec. S'il est amovible et que la notice le permet, lavez-le, puis séchez-le parfaitement avant de le remettre.
- Remettez des grains frais et préparez deux ou trois cafés pour évacuer l'ancienne mouture.
Ce qu'il ne faut jamais faire
| À éviter | Pourquoi |
|---|---|
| Mettre de l'eau ou un liquide | Abîme le broyeur, fait coller la mouture |
| Mettre du café moulu dans le réservoir à grains | Bouche le broyeur |
| Utiliser un objet métallique | Peut endommager les meules |
| Démonter le broyeur | Réservé à un réparateur |
Bien choisir ses grains
La meilleure façon de garder un broyeur propre est de choisir les bons grains :
- préférez des grains secs et mats plutôt que très brillants et huileux ;
- évitez les grains aromatisés, caramélisés ou enrobés ;
- conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Pour en savoir plus, lisez notre guide pour bien choisir ses grains de café.
Le bon réglage de mouture
Le réglage de finesse influe aussi sur l'encrassement. Une mouture trop fine peut ralentir l'écoulement et forcer la machine. Sur la plupart des De'Longhi, le réglage se fait par petits crans, et souvent uniquement pendant que le broyeur tourne : suivez la notice. Notre article sur le réglage du broyeur explique comment trouver le bon cran.
Quand faire appel à un réparateur
Si le broyeur reste bloqué, cliquette après l'entretien ou ne moud plus du tout, ne forcez pas et ne tentez pas de le démonter. Un corps étranger coincé ou des meules usées doivent être traités par un professionnel. Notre atelier répare les machines à café en moins de 2 jours.
Les signes d'un broyeur encrassé
Un broyeur qui commence à s'encrasser se reconnaît souvent à quelques signes :
- le café coule plus lentement qu'avant, sans que vous ayez changé le réglage ;
- la quantité de mouture semble diminuer, et le café devient plus clair ;
- le broyeur fait plus de bruit ou semble forcer ;
- la machine signale un manque de grains alors que le réservoir n'est pas vide.
Ce dernier cas arrive souvent avec des grains huileux qui restent collés et n'arrivent plus jusqu'aux meules. Remuer doucement les grains avec une cuillère, machine éteinte, peut suffire à les faire descendre.
Quand ces signes apparaissent, faites l'entretien à sec décrit plus haut et changez de grains si vous utilisez des grains très brillants. Si rien ne change, le broyeur a peut-être besoin d'un nettoyage plus poussé par un professionnel.
En résumé
Le broyeur s'entretient à sec : videz les grains, retirez les résidus accessibles, essuyez et remettez des grains frais. Choisissez des grains secs et non aromatisés, et ne mettez jamais d'eau. Envie d'une machine automatique déjà entretenue ? Voyez notre sélection.
Questions fréquentes
Puis-je mettre de l'eau dans le broyeur ?
Non, jamais. L'eau abîme le broyeur et fait coller la mouture. Le broyeur s'entretient uniquement à sec.
Les grains huileux sont-ils déconseillés ?
Oui pour les machines automatiques : les grains très huileux ou caramélisés laissent des résidus qui encrassent le broyeur.
